인생후반기

[스크랩] 개미허리 운동법 간단 요약

오리행성 — Wed, 16 Nov 2016 19:52:08 +0900

출처 TLX

출처 : I LIKE SOCCER (아이라이크사커)

글쓴이 : Leonardo Bonucci 원글보기

메모 :

[스크랩] 독립유공자후손에게 희망과 용기를

오리행성 — Wed, 27 Nov 2013 23:35:22 +0900

출처[희망해] 독립유공자후손에게 희망과 용기를

선택된이미지

2013.11.07~2013.12.07 4,856,964원 / 5,000,000(원) 97%달성

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공익/사회모금 흥사단와(과) 함께하고 싶습니다.

독립유공자후손에게 희망과 용기를

흥사단본부의 제안

“외증조 할아버지의 나라를 지키려는 마음을 이어 받아 외교관의 꿈을 이루고 싶습니다.”

강직하고 용기있는 외교관이 꿈인 유나(가명)는 넉넉하지 않은 가정환경 속에서도 항상 긍정적인 마음으로 학업에 열중하는 독립유공자 후손입니다.

유나의 어머니는 10년 전부터 희귀 난치병을 앓고 계십니다. 하지만 가정형편상 요양도 하지 못하고 병원에서 간호보조원으로 일하고 계십니다.

학생 신분으로 경제적인 도움을 줄 수 없는 것이 항상 마음에 걸린다는 유나는 그래도 자랑스러운 독립운동가의 후손으로 항상 긍지를 가지고 외교관 꿈을 이루기 위해 열심히 노력하고 있습니다.

가족을 돌볼 여유도, 재산을 모을 겨를도 없이 모든 집과 재산을 독립운동자금으로 사용하며 목숨으로 나라를 지켜주신 분들. 우리에겐 소중한 광복을 선물해주셨지만, 가족들은 ‘가난’이라는 멍에를 물려받았습니다.

그러나 과연 독립이 가족들의 희생이 없이 가능했을까요?

광복 이후, 국가의 부름을 받은 참전용사에 대한 보상은 그나마, 비교적 잘 이루어 졌지만 가장 시급하게 다루어져야 할 순국선열, 독립운동가에 대한 보상은 거의 이루어지지 않았습니다. 다행히도, 1990년대 이후 보상이 다소 좋아졌지만, 여전히 전체 보훈 대상자의 1%에도 못 미칩니다.

민족문제연구소에 따르면 독립유공자 후손의 80%는 고졸 이하의 학력으로 살아갑니다. 학비 지원이나 공무원 채용 때 가산점을 부여하는 등의 국가적 혜택이 있지만 실효성도 적고 이마저도 대상이 한정적이기 때문에 여전히 ‘유나’와 같이 금전적인 문제로 학업에 어려움이 있는 친구들이 많습니다.

그간 흥사단에서는 이러한 친구들에게 장학금을 지원하고 캠프를 통해 전국의 독립유적지를 탐방하는 활동을 해왔습니다. 독립 유공자의 후손임이 단순한 자랑거리에 불과했던 친구들도 있지만 일련의 시간들을 통해 이제 아이들이 할아버지의 그 정체성을 지켜나갑니다. 그리고 대학생이 되어 지도교사로 활동하며 의식 있는 대한민국의 청년으로 자라납니다.

더 많은 친구들이 ‘부익부 빈익빈’ ‘빈곤의 대물림’ 현상에서 벗어나 독립 유공자의 후손으로서 당당한 꿈을 펼칠 수 있도록 함께 해 주세요.

Daum 희망해 바로가기

출처 : [희망해]독립유공자후손에게 희망과 용기를

글쓴이 : 흥사단본부 원글보기

메모 :

[스크랩] 진짜 대게살이 들어 있는 게살 크로와상샌드위치

오리행성 — Sat, 2 Nov 2013 17:39:19 +0900

냉동실에 있던 대게 다리살로

그냥 빵 자체만으로도 맛있는 크로와상 사이에 속을 거득하니 채워

휴일 아이들 간식 샌드위치를 만들었습니다.

속이 빵빵하게 채워진 샌드위치라 한개만 먹어도 든든하니

한끼 식사로도 좋아요.

고추냉이로 느끼힘을 잡은

진짜 대게살이 들어 있는 게살 크로와상 샌드위치.

대게 다리살만 냉동포장헤서 파는 제품이 있어요.

대게살 130g 한팩을 체에 담아 해동해 물기를 빼 주었습니다.

양파 1/4개, 당근 1/8개, 어른 손바닥 크기의 양상추 7장을 준비했습니다.

그리고 준비한 채소를 채썰어 찬물에 담궈 아삭하게 준비해 줍니다.

마요네즈 4큰술, 연와사비 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 꿀 1/2큰술, 소금한꼬집

을 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

찬물에 담궈 아삭해진 채소는

탈수기에 넣고 돌려 물기를 최대한 빼줍니다.

그리고 그릇에 준비한 재료와 소스를 넣고 고루 버무려 줍니다.

크로와상 3개를 준비해 반으로 갈라 준비해 줍니다.

그리고 준비한 재료를 채워 샌드위치를 만들어 주시면 되겠습니다.

약간 매콤함이 있는 대게살 샌드위치입니다.

크로와상 자체가 맛나잖아요.

그래서 샌드위치가 맛있어요~

늘 찾아주시고 따스한 댓글을 남겨 주시는 이웃님들 너무 감사합니다.^^*

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 배고픈맘 원글보기

메모 : 대게살 샌드위치

[스크랩] 가을 과실로 만든 요거트 과일샐러드

오리행성 — Sat, 2 Nov 2013 17:38:31 +0900

가을에 단감이랑, 사과 밤이 나오면 큼직하니 깍뚝썰기해서 그릇에 담고

마요네즈에 버무려 숟가락으로 한가득 떠서 먹으면

여러가지 과일이 씹히는 그맛이 참 좋지요.

어릴적에 엄마가 해주시던 그 맛을 잊지못하고 어른인 지금은 제가 아이들에게 해주네요.

어릴적에 먹는 음식이 그만큼 중요한가 봅니다.

지금 우리아이들이 자라 어른이 되어

어릴때 먹었던 어디어디 프랜차이즈 메뉴를 얘기하면 안되잖아요.

어른이 되어 옛맛을 그리워 할때 울 엄마가 해주던 그 맛을 그리워하는게 맞겠지요.

요거트 과일샐러드.

아주 작은 크기의 단밤입니다.

껍질에 칼집이 넣어 주세요.

그래야 구울때 터지는 사고가 없답니다.

단밤을 팬 바닥에 한층 깔리도록 넣고 약~중불에서 볶아 주면

칼집 넣은 부분이 벌어지면서 노랗게 익은 속살이 보인답니다.

그러면 칼집이 들어간 부분의 껍질을 벗겨 알맹이만 쏘~옥 꺼내 주시면 되겠습니다.

약간 덜 익어 아삭함 식감이 살아 있어도 맛나고

완전히 다 익어도 맛있어요.

사과 한개, 단감 한개, 키위 한개를 준비 했습니다.

사과는 베이킹소다로 깨끗하게 껍질째 씻어 깍뚝썰기 해주시고

단감과 키위는 껍질을 벗겨 깍뚝썰기를 해주었습니다.

단밤 20개도 껍질 벗겨 준비했습니다.

요거트 4큰술, 마요네즈 2큰술, 식초 1큰술,

꿀 1/2큰술, 소금 1꼬집을 넣고 소스를 만들어 주었습니다.

그리고 준비한 재료와 소스를 큰 그릇에 몽땅 담고 고르게 버무려 줍니다.

그리고 껍질벗긴 볶은 땅콩 1/2컵을 넣고 한번 더 섞어 주세요.

여러가지 과일이 들어간 과일샐러드는 젓가락으로 먹는것 보다

요렇게 숟가락으로 하가득 떠서

여러가지 과일을 함께 먹어야 제맛이지요.

저는 그런데 딸아이는 요건 사과, 요건 밤하면서

하나하나 집어 먹는게 맛나다고 하네요.

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 배고픈맘 원글보기

메모 : 과일요거트샐러드

[스크랩] 왜 자꾸 서민들에게만 절전을 외치나?

오리행성 — Fri, 14 Jun 2013 11:37:15 +0900

가만히 있기만 해도 땀이 조로록 흘러 내리는 여름이 찾아왔다. 이쯤만 되면 '블랙아웃'을 외치며 국민들에게 절전을 외치며 전기절약을 강요하는 기사와 뉴스가 쏟아지고 마치 지금 당장이라도 전기가 끊길것처럼 호들갑을 떠는데 내 생각은 조금 다르다. 정작 전기를 아껴야할 당사자가 따로 있음에도 불구하고 자꾸만 서민들에게만 절전을 요구하는 이 상황, 너무 불편하고 또한 아리송 하다.

여러분들 가정의 전기료, 얼마나 나오나요?

5월 말쯤, 점점 날씨가 더워지기 시작하고 그때쯤 난 우리집에 있는 선풍기를 꺼내서 물로 닦고, 이틀전에 우리집에 있던 에어컨의 필터를 기사아저씨를 불러 청소를 했다. 손이 워낙 망치손이라 뭐를 손만 대기만 해도 망가져서 고장난것 AS하는거 보다 차라리 애초에 기사님들을 불러 손을 대는게 훨씬 싸게 먹혀서 비싼 물건을 손을 댈때는 항상 가전제품 AS기사님을 부른다.

하루에 에어컨을 켜는 시간 두시간, 아침에는 선선한 바람이 들어온다 하지만 12시를 기점으로 바깥 공기가 더워지기 시작하면, 20~30분씩 에어컨을 키고 끄기 바쁘다. 방안에 더운기운만 좀 가시고 나면 누가 뭐라고 할 사람도 없는데 에어컨을 그냥 후딱 꺼버린다. 몇년전 여름에 에어컨 한번 잘못 켯다가 전기세 폭탄을 맞고서는 내 용돈의 절반이 전기세로 나간 그 기억하기도 싫은 추억때문에라도, 에어컨을 켜기가 좀 그렇다.

혼자 살아서, 그렇게 전기세가 많이 나갈거 같진 않지만, 이리저리 쓰다 보면 2~2만5천원 정도는 그래도 매달 나오는거 같다. 이번달에 선풍기를 24시간 끌어 안고 있었고, 전기 잡아먹는 귀신 에어컨을 가동했으니 이번달 전기료는 작년 겨울 정도나 나오겠지 하는게 내 생각이다.

솔직히 이리저리 아껴쓴다고는 아껴 쓰고 있는거 같다. 바깥에 외출할때는 냉장고를 제외한 집에 있는 가전제품은 꼭 코드를 뽑거나 끄고 나가고, 왠만큼 덥거나 춥지 않은 이상에야 전기장판이나 에어컨을 켜지도 않는다. 가전제품을 살때도 절전 효과가 있다는 1등급 마크가 붙어 있는 제품으로만 구입하고 있고 저번에 한번 바비리스를 쓰다가 머리카락을 태워먹어 머리카락 중간을 뚝 끊어먹고 짧게 자른 이후로는 헤어드라이기나 바비리스 같은 전기를 많이 잡아먹는 가전제품도 쓰지 않는다.

어느 집이나 마찬가지겠지만, 하루에 써봣자 컴퓨터 3~4시간, 핸드폰 충전, 냉장고, 정말 심심하면 이리저리 돌려보는 TV 하루에 두어시간, 기타 불 켜고 끄고, 이정도만 해도 한달에 2~2만5천원이 나오니 더 절약하려고 해도 할수가 없는 상황이다. 솔직히 현관문 부터 시작해서 온 집안에 문을 활짝 열어 놓고 산다면, 지금보다 훨씬 에어컨을 켜고 끄는 시간은 줄어들수도 있지만 그래도 여자혼자 사는집에 무슨 일 있으라고 현관문 부터 시작해서 문이란 문은 전부다 활짝 열어 둘수도 없는 노릇이고.

7~8월중 가정에서 30% 절전하면 전기료의 10% 를 깎아주고, 그에 해당하는 포인트를 적립해준다고 한다. 일반 가정 전기료 평균인 월 251㎾를 쓰는 가정의 경우 월 3만2,800원의 요금이 나오는데, 30%를 절전하면 전기요금 자체가 1만8,000원으로 줄어들게 되고, 1,800원의 포인트가 생기게 되는 셈이다. 이 정책이 나온다는 기사를 전해 듣고서는 조금 이상했다.

여기서 아끼려면 얼마나 더 아껴야 하고, 얼마나 더 안써야 되는건가. 그냥 집에 가만히 있어도 땀이 나서 온몸이 끈적끈적 해지는데, 냉방용 가전제품을 틀지 않고 버티고, 저녁되면 일찍 밥먹고 잠들어야 하나? 아, 예전에 우리 할머니집 할아버지 집에서는 전기료 많이 나온다고, 저녁엔 특별한 일이 없는 이상에야 방안에 전등을 켜는건 꿈도 못꿧고, 촛불켜고 일기쓰고, 선풍기 틀면 전기료 나간다고 마을 정자나무 에서 자연풍 쐬고, 밥 늦게 먹으면 불 켜야 되니까 겨울엔 저녁을 4시에 먹고 여름엔 저녁을 5시쯤에 먹었지. 그렇게 하니까 전기료는 한달에 1만원~1만5천원 수준으로 유지되긴 하더라.

한전을 적자나게 만들고, 전기를 아껴야 할 주체는 가정이 아니라 기업

요즘 자꾸만 전기부족 현상에 대해 그 모든 탓이 가정용 전기 때문인것처럼 뉴스가 나오는것을 보며 여간 불쾌할수가 없다. 전기를 아껴야 할 주체는 따로 있음에도 불구하고 자꾸만 서민들에게 절전하자 소리 높여 강요하는건지. 그것도 전기를 펑펑 써대는 그 주체들 보다 훨 몇배로 비싼 전기요금을 받아가며 말이다.

대한민국이란 나라가 참 이상한 나라라는건, 사회 취약 계층들이 겨울에 비싼 기름값 때문에 그나마 저렴한 가정용 전기로 몸을 녹이고 그것마저 아낀다고 안켜고 살다가 동사해 죽는 마당에 산업용 전기값은 전기를 만들어 내는데 들어간 원가 이하로 어마어마하게 공급해서 적자나는 구조이다. 그럼에도 불구하고 자꾸만 국민들에게 히터 켜지마라, 에어컨 켜지마라 감시하고 소리 지른다.

전체 전력 사용비율에서 가정용은 14% 밖에 안되고 거의 77% 가량을 산업용 전기가 차지하고 있음에도 불구하고 블랙아웃이 마치 국민들이 전기를 많이 써서 일어나는 것 마냥 이야기 하는거 보면 같잖다 못해 어이가 없다. 블랙 아웃이 일어나는 이유는 물쓰듯 전기를 쓰고 있는 기업 때문인데도 불구하고 막상 블랙아웃이 일어나면 가정용 전기부터 끊긴다는 참 불편한 현실.

블랙아웃 상황이 벌어지게 되면 수도권 지역의 아파트나 주택등 일반 가정용 전력 부터 순환단전에 들어간다고 한다. 2순위는 백화점과 아파트이고 3순위는 기업체나 공장 이다. 전기먹는 하마들이 뒷전에 밀려나 있고, 항상 피해는 가정만 본다는게 정말 이상하다. 이거 뭐 70~80년대도 아니고 맨날 블랙아웃 타령, 나라 꼴이 후져도 너무 후지다. 어릴때 밤되서 촛불 켜면, 할머니가 촛불을 호~ 불어서 안끄고 손가락으로 심지를 톡 건드려 끄는게 너무 신기해서 나도 따라한다고 불옆에서 얼씬 거리다가 머리에 불이 옮겨붙어 이리저리 날뛰고 그러다가 할머니집을 홀라당 태워먹을 뻔하고 바가지 머리로 자른적도 있었는데. 어린날의 추억, 그때 그시절로 돌아가려나?

전기를 아끼고 전기요금을 현실화해서 한전의 적자를 메꿔야 할 주체는 가정이 아니라, 기업이다. 현행 제도 하에서는 기업용 전기요금은 경부하 시 ㎾h 당 60.2원 중간부하시 ㎾h 당 105.2원 최대부하시 ㎾h 당 152.1원 등 요금이 차등 적용되고 있는데, 모든 가정집에서 평균적으로 사용한다는 250kWh를 사용한다 할때, 1단계 100kWh 까지는 1kWh당 59원, 2단계 까지는 122원, 3단계 까지는 183원으로 1단계까지는 산업용과 비슷하다 할지언정, 2단계부터는 산업용에 비해 가정용 전기요금이 확 뛰기 시작한다.

올해 감사원이 공개한 산업용 전기 원가 회수율이 82.4%로 주택용원가 회수율인 90.3%보다 현저히 낮다. 더불어 대한민국 전기 총생산량의 77% 가량을 차지하는것이 산업용전기다 보니, 그 적자폭은 가정용 전기보다 더 클수 밖에. 비록 몇 차례 인상이 있어 왔지만 수출 경쟁력 확보와 물가 안정을 이유로 어떤 종별 전기 요금보다 낮게 유지해 왔던(농업용 제외) 것이 산업용 전력 요금이었다. 때문에 전기는 기업에서 쓰고, 전기 요금은 국민의 세금으로 메우고 있다는 비판도 적지 않았다.

더불어 문제가 되고, 물의를 빚었던 전기되팔기 역시도 마찬가지이다. 구역전기사업자들은 특정구역 내에 LNG 발전기를 설치하고 전기와 열을 생산해 특정한 공급구역에 일정규모 이상의 전력을 공급한다. 많은 기업들이 동참하며 성황을 누렸지만, 시간이 흘러 이들은 관련법의 허점을 이용해 자체 발전은 하지 않고 한국전력에서 전기를 아주 헐값에 사들이고 다시 비싼값에 다시 한전에 되팔기만 했다. 그 차익분은 고스란히 적자로 남았고, 정부는 그 차익을 국민의 혈세로 메꾸기만 했을뿐. 이럼에도 불구하고 전기를 아껴야 된다고 자꾸만 국민들에게 소리 지르는 현실이 너무 이상하다.

국민들은 잘 아끼고 있으니 산업용 전기요금 현실화와

더불어 솔선수범의 자세로, 청와대와 국회부터 단전하세요.

자꾸만 국민들에게 전기아끼라고 소리 지르지 말고, 블랙아웃 상황 일어나면 솔선 수범으로 청와대와 국회부터 단전 시키고 그 다음으로 전기를 물쓰듯 쓰는 산업용 전기부터 단전시켰으면 싶다. 주거부분 1인당 전력소비량은 OECD 평균 0.5배에 불과하다. 5배가 아니라 절반 수준이라는 말이다. 그러나 국내총생산 대비 전력소비량은 OECD 평균의 1.75배에 달하는 등 저렴한 산업용 전기요금 탓에 제조업 등 산업용 전기가 과도하게 사용되고 있다.

이럼에도 불구하고, 여기서 얼마나 더 아끼란 이야기가 나올수 있는지 새삼 궁금할뿐. 백번 양보해서, 블랙아웃이 오면 정부 말대로 가정 - 관공서 - 공장 순으로 전기를 끊는게 맞다고는 본다. 하지만 문제는 전기료를 거꾸로 걷는다는 데 있다. 가정들이 누진세로 산업용이 축내는 전기료 적자 비용 분담해주고 사용량도 OECD 평균보다 턱없이 낮지만, 그저 국가의 아픔에는 무조건 아무것도 묻지도 따지지도 말고 동참하라니 정말 이상한거다.

산업용 전기의 원가를 현실화 해서 산업용 전기 원가 회수율을 일반 가정용 전기 원가 회수율 정도로만 끌어 올린다면, 한전에서 매년 일어나는 엄청난 적자를 더이상 국민의 혈세로 메꾸지않아도 된다 라고 나는 그렇게 생각하고 있다. 더불어 굳이 전기를 끊겠다고 한다면 솔선수범의 자세로 청와대와 국회부터 단전해야지.

매일처럼 자기네들이 잘못된 정책을 내놓고, 잘못된 통계와 예측을 해서 일어나는 전력부족 사태를 왜 자꾸 국민들에게만 떠 넘겨 국민들에게 절약하라 이야기 하는지, 그럴바엔 차라리 그렇게 이야기 하는 본인들 부터 솔선수범과 그리고 반성의 자세로 그곳에 들어가는 전기부터 단전해야지. 국민들은 찜통속에 전기요금 많이 나올까 싶어 맘놓고 틀지도 못하고, 장식용으로만 존재하고 있는 에어컨 임에도 불구하고 추워서 겉옷을 챙겨 입지 않으면 못견딜도로 팡팡 틀어가며 어쩜 낯짝 두껍게 그런 말이 나오나 몰라.

블랙아웃이니 뭐니 전기세 올리려는 기미 보이며, 자꾸만 소리 지르는 덕분에 밤에 잘때 발쪽에 하나 두고 켜고 끄는 작은 선풍기 하나 장만해볼까 싶다가도 지갑을 닫게 된다. 아직 한여름이 아님에도 불구하고, 올해 여름은 작년보다 더 덥다는 기사에 한숨부터 먼저 나온다. 올해 여름은 어떻게 견뎌야 할까.

출처 : 자유토론

글쓴이 : 난 아직도 ing 원글보기

메모 :

[스크랩] 저도 주말반찬 했어요~^^

오리행성 — Sun, 15 Jul 2012 17:03:49 +0900

하고싶어서 한건아니구요...ㅋㅋㅋ

냉장고 열었다가 어쩔 수 없이 일어나 앞치마차고 주방 불 스위치켰습니다.

야채칸이 잘 안닫히드라구요..-.-;;

어차피 내일도 방콕이고 겸사겸사, 그래 먹자~! 먹어야 살지~!!!

주섬주섬 꺼내들고 조리대로...

우선 오랜만에 꼬들오이 하려고 먼저 손질했네요. 절여놔야 한까~

필러로 밑부분 위주로 듬성듬성 벗겨서 동그랗게 썰어 꽃소금에 절여놓구 다른거했지만

순서대로 올리면 정신 없을테니 걍 쭉~ 이어서^^

꽃소금 넉넉히 넣으셔도됩니다.

간을 따로 안하면 되니까요^^

오이를 구겨봐도 부러지지 않으면 체에 받쳐 물빼시공 한개 집어 간보세요.

있는 힘을다해 짜주시는데 면보 이용하는게 딱 좋지만

싱크대에 도마를 비스듬히 걸쳐 그위에 소쿠리채로 올려 사정없이 눌러줘도 제법 물이빠진답니다^^

전 손목 힘이 참 우습지도 않아서 면보이용을 운명으로 받아들이고 있습니다ㅡ.ㅡ

간은 갠찬은거 같아 다진마늘, 들기름, 설탕약간만 넣고 바락대듯 무쳐줬습니다.

마지막에 통깨랑 다진파 넣고 다독여서 담아줬구요^^

오이지만큼 오독거리지요?

내맘대루 걍 꼬들오이라구 부릅니다^^

콩나물은 뭐... 말 안해도되는 반찬이지만 무성의해 보일까봐 간단하게..ㅋㅋㅋ

물론 깨끗히 씻어서 물 3분의1정도만 붓고 뚜껑덮어 끓이죠~

절대 오래 삶지마세요^^

푹푹 끓기 시작하면 불 한단 낮추고 김이 푹푹푹 나오면 일..이..삼..사..오.......삼십! 에서 불꺼요저는^^

글고 뚜껑 안열고 5분이나10분 뜸들입니다.

젓가락으로 건져서 고추가루, 소금, 통깨, 다진파 넣습니다.

슈기는 콩나물에 마늘 절대 안넣습니다.

하지만 울 큰형부는 지구에서 제 콩나물무침이 젤로 맛있다고 하시니까 한번 마늘 없이 무쳐보세요.ㅋㅋㅋ

아! 슈기네 세남자도 맨날 엄지손가락 치켜세워요!

글고 또하나,ㅋ

손으로 무치지말고 젓가락으로 무치세요.ㅋㅋㅋㅋㅋ왜케우껴~

간단히 한다며 젤 잔소리 많은것 같네요 ㅋㅋㅋ~

흠!!흠!!

아니..

진짜 제가 보고 듣고 느끼고 해보고 비교해본 팁들 말씀해드린다고 먼저 레시피에 다짐했었습니다.

젓가락으로 들었다왔다~ 밑에꺼 위로 올리고~ 이런식으로, 근까 섞어준다는 느낌으로 무치세요.

물도 훨씬! 안빠지고 통통한 살이 살아있어서 맛있답니다^^

양념도 잘 섞이고 간도 잘되니 절대 걱정마시고 한번 해보시길......!!!

통통하잖습니까???

소리도 아삭아삭아삭해요.

못믿으시는분 저희집 오시면 기꺼이 해드리리니....-.-

담은 호박 새우젓찜입니다^^

호박은 깍뚝 썰어줍니다. 옆에는 매운고추 썰어놓은건데 취향대로 하심되겠지요?

뚝배기에 썰어논 호박 안치세요^^

새우젓은 토굴새우젓입니다.

김장 준비 시작되는 계절이오면 가족들과 젓갈사러 함께가요.

근데 사실ㅋ

젓갈도 젓갈이지만 찜통 가져가서 게 실컷 쪄먹고 온답니다^^

그때 게는 또 숫게라 살이살이~

이번에도 가게되면 후기 올리겠습니다^^

게먹은 후기가 아니라

게 먹고 젓갈도 사고 조카들과 스피드게임도하고 그러는데 제가 꼭 올리고 싶은 것은

마지막에 끓여먹고 오는, 게 라면 입니다^^

말안해도 아시죠?

바람 좋은 부둣가에서 왁자지껄~~ 찜통에 끓여먹는 게라면~~아흐

배고프넹..=.=;;

흠......얼릉 올리고 라면 끓여먹어야징~!

썰어논 호박에 새우젓, 고추가루, 설탕, 마늘, 생강가루, 맛술을 호박양따라 넣으시고

뒤적뒤적 섞어줍니다.

매운고추도 첨부터 함께 넣으세요^^

고추가루 많이 안넣으셔도 섞다 보면 색이 나옵니다.

마늘과 새우젓, 고추가루가 골고루 분포된듯하면 뚜껑덮어 약불에 올립니다.

제가 끓인 강된장 처럼 육수 없이,호박 스스로 만드는 육수로 쪄줄겁니다^^

이렇게 뭉근히~ 뒀다가 살짝 열어 보면

이케 호박육수에

호박과 새우젓과 양념이 익어있습니다.

이사진 잘 보시고 호박이 이쯤익으면 불 끄셔야해요.

호박이 투명 할 때까지 끓이면 안됩니다.

뚝배기가 충분히 골고루 달구어진 상태로 재료 역시 고르게 끓고있다면 두어번 저어준후 불 끄고

뚜껑 덮어 잠깐 뜸을 들입니다.

그래야 호박도 식감이 살고 오래 끓지 않은 새우젓호박육수가 칼칼한 맛을 내 준답니다^^

무른맛을 좋아하시면 걍 푹 더 끓이시면 되구요^^

저는 사진 찍느라 시간을 좀 지체한 것 같아서 얼릉 그릇에 옮겼습니다.

뚝배기는 잔열도 만만치가 않지요?^^

제가 완전 좋아하는 양송이가 야채칸 구석에 숨어서 쓸쓸하게 유통기한의

마지막 날을 기다리고 있더군요...ㅜ.ㅡ

부랴부랴 손질했습니다..

베이컨 열장정도구요 빨 노 청 파프리카 준비했습니다.

느타리도 한줌 보탰습니다.

팬에 오일 조금 두르고 마늘향 내면서 베이컨 먼저 넣어 마늘향 듬뿍배이게 볶아줍니다.

이 때부터 후다닥입니다.ㅋㅋ

버섯 넣고 몇번 휘적이다가 빨 노 청 넣고 기름이 돌게만 저어주고

스테이크소스 세 스푼, 핫소스 두스푼, 케찹 한스푼, 꿀 한스푼, 설탕 약간,,,,

화르륵~~ 잠깐볶아 후추뿌리고 불끄세요.

후다닥~!이 자신 없으신분은 소스를 섞어놨다 쭉 부어주심되겠슴다^^

주말반찬이 아니라 아까 저녁 한끼로 끝난 반찬입니다 ㅋㅋㅋ

이 반찬은 베이컨 찹스테이크라고 해야겠지요???^^

그리고 가지볶음 했어요^^

호박을 쪘으니까 가지는 볶았습니다^^

들기름과 콩기름 반반씩 올려서 마늘 볶으면 거품이 생깁니다.

그 때 가지넣고 뒤적여 섞어주다가 간장하고 굴소스 1:1로 간하고~

설탕 다진파 통깨 뿌려 마무리합니다^^

오늘 반찬들 다 쉽고 스피드한 것이네요^^

매일 먹는 밥 반찬,,, 참 고민 될 때도 많지만 어느집이나 거의 같습니다^^

다행인 것은 질리지가 않는다는 것이고

또 사계절 철마다 소중한 재료들이 자라주는 자연이 있다는 것이네요^^

맬맬 먹지만 늘 새롭고 즐겁게, 맛난 식사 합시다~!^^

슈기네 밥상 스케치^^

http://blog.daum.net/hahee119

늘 더 좋은 날을 위하여^^

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 슈기 원글보기

메모 : 다 맛있어 보여요. 고마운 레시피 집어 갑니다.

인사글

오리행성 — Sat, 14 Jan 2012 15:43:35 +0900

저 광활한 우주공간과 한 점 먼지보다 작은 내 안의 세계는 뫼비우스의 띠와 같이 연결되어 있는 것 같다.

[스크랩] 손님상에도 좋은 후다닥 냉채국수

오리행성 — Wed, 15 Jun 2011 21:18:59 +0900

                          오늘은 뭐처럼 만에 가족 끼리 머리 맞대고 먹는 냉채 국수 말이입니다
                           이거슨 우리 현진이가 아주 좋아하고 손뼉 치며 감탄사 한번 하고먹는 냉채입니다 ㅎ

                            오늘의 재료 국수 3인분소면 오이 2개 흰다리새우200g 달걀3개 후추 참기름
                                       국물-생수1리터소금 설탕 정종 식초

                       먼저 흰다리 새우는 쪄서 급냉한 건데 드시기전에 한번더 물에헹궈 끓는물에 데쳐서
                       정종 반큰술 참기름 깨소금으로 간을 합니다 염분기가 있어서 소금은 추가 안하셔도 되요
                        달걀은 노른자 분리 해주시고 지단을 붙여 줍니다

                           오이도 채썰고 지단은 노른자만 했더니 흰자도 그냥 아까워서 부쳤어요
                            포인트로 올려줄 고명 홍고추도 미리 썰어놨습니다 먹을땐 몰랐는데 지금보니 새우내장이
                           거슬립니다 ㅎㅎ생물로 하실땐 반드시 내장 잘 빼주시고요^

                            국수는 우리식구들이 여름에 즐겨 먹기도 하지만 가장 가느다란 종류 세면을 좋아 합니다


                         면을 가장맛있게 먹는 방법은 우르륵 끓을때 아주 찬물을 나누어서 넣어주고
                         면을 바락 바락 찬물에 전분기를 빼주는 것이 포인트 입니다

                         사리틀어 올리는 방법은 손가락 굵기의 두가닥을 물에 행궈 일자로 머리 빗어 내리듯이
                         물흐름에 가다듬고 주욱 당겨서 손가락에 두어번 말아서 쏘옥 물기를 짠후 살살 빼줍니다

요런상태로 말아주시고 틀어 주면서 빼 주면 됩니다

사리틀어 놓은 작은크기는 우리식구들 좋아하는 싸이즈라 요렇게 만들어 봤고요
차례대로 고명을 얻어 주시면 됩니다 손님상에도 아주 편합니다^

흐미 때마침 지나다가 우리남편 동창분 집으로 쑝 오셨습매다 ㅎㅎ워낙에
허물없이 지내던 차라 아무때나 들이 닥칩니다 ㅎㅎ

                              육수는 물론 사태나 냉면 육수 만들어 둘땐 어김없이 잘 사용 하는 육수법도 있긴 하지만
                             오늘은 그냥 한끼먹자 해서 있는재료로 사용 해서 육수는 못 뽑았어요

                              일단 소금 설탕은 녹여서 풀고 아주 찬 생수를 부어서 식초 농도 마추시고
                              오이채 썬거 동동 띄우시고 깨도 솔솔 뿌려 줍니다 초간단 육수법입니다 ^^~

사리 힌개씩 말아 드시면 됩니다^

어제 추가로 말아본 국수 양이 손님께서 왕창 다 드실 정도의 파워플한 분이 오셨습니다 ㅎㅎ
두어번 더 말았던것 같습니다

여름엔 육수를 만들어 두셨다가 급작스런 손님도 방어할 국수 입니다 ㅎㅎ

현진이도 참 좋아해서 여름에 엄마 해줘 하면 냉채 치장국수가 생각 납니다 ^^

                             슬슬 더운 여름이 오고 있습니다 맛난것도 좋지만
                             도마 행주 위생 상태도 잘 점검할때 입니다
                             면을 좋아 하시고 외식하실때도 식초는 반드시 많이 넣어 드시는것이 좋습니다 ^^

                            오늘도 행복한 식탁 되시구요^^


                              http://jazz0525.tistory.com/556   또다른 우리집 별미 초계탕도 맛보고 가셔요^^

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 자운영 원글보기

메모 :

[스크랩] 날 더운 요즘 후식으로 딱이야 참외화채

오리행성 — Wed, 15 Jun 2011 19:13:22 +0900

                        그렇게 더워? 비온뒤라 날은 더 청명 한데 날이 후덥지근 한게 벌써 여름으로 치닷는것 같습니다^
                        학교서 돌아온 현진이나 저녁에 남편 퇴근후에 저녁상 물리고 올려도 봤더니 너무 좋아 합니다^

오늘의 재료-참외한개 쥬스2잔 산딸기 약간

재료는 뭐 초간단 입니다 ㅎㅎ^ 껍질을 벗겨서

씨도 어찌나 단지 그냥 다먹어 줬어요^ 한나 내입 하나는 현진이입 으로 ㅎㅎ
반 갈라서 씨는 빼주시고

한개는 채를 치고 한개는 나박 나박 얇게 썰어줍니다^

이렇게 채친거와 나박 썰기한 침외를 담고

시원한 오렌지 쥬스를 부어 줍니다

요즘 산딸기가 많이 나와 야금 야금 잘도 사다가 먹습니다 ^^

                           산딸기도 위에 얹어보시고 둥둥 띄워 보기도 해보셔요^
                            현진이가 좋아하는 앙증 맞은 스푼도 같이 셋팅 해줍니다
                            넘 귀엽죠 ㅎㅎ^^

더위도 날려 버릴 후식입니다 ^^

별건 아니지만 맛있는 침외와 함께 라면 손님도 좋아하실 분위기 입니다^^

마시기도 하고 떠서도 드셔 보시구요^

                         참외도 한켠에 곁들여 주시고요^
                          손님상 안 부럽습니다^^
                           오늘도 행복한 하루되시구요~

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 자운영 원글보기

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[스크랩] 마시면 건강해진다! 식초 예찬론

오리행성 — Wed, 15 Jun 2011 18:51:10 +0900

▶몸에 좋은 알칼리성 식품, 식초
식초는 초산, 구연산, 사과산, 호박산, 주석산 등 총 60여 종의 유기산이 들어 있는 항산화제로 노화와 질병을 일으키는 활성산소를 파괴하는 역할을 한다. 또한 뇌세포에 쌓여 사고 능력을 떨어뜨리는 젖산과 힘든 육체노동을 했을 때 생기는 근육의 젖산을 분해해 배설시키고, 혈액순환을 도우며 피로회복에도 좋다. 식초는 산성이지만 몸속에 들어가면 혈액 속의 무기질을 알칼리성으로 변화시키기 때문에 각종 질병을 일으키는 산성 체질을 약알칼리성 체질로 바꿔 건강을 유지하는 데 도움을 준다. 단, 마시는 식초는 식후가 좋고 위가 약한 사람은 찬물이나 우유 등에 섞어 마신다.

▶마시는 식초가 인기 있는 이유
1_성인병 예방 효과가 있다
식초가 성인병 예방에 좋은 이유는 소금 섭취를 줄여주기 때문이다. 소금 속 나트륨은 인체에 꼭 필요하지만 혈압을 높이고 고지혈증 같은 질병을 일으키기도 한다. 하지만 짠 음식에 입맛이 길든 사람이 하루아침에 음식 맛을 바꾸기는 쉽지 않다. 조리할 때 소금, 식초, 간장 순으로 양념하면 소금을 적게 넣어도 신맛 때문에 싱겁다는 생각이 들지 않는다.

2_소화 기능을 돕고 변비를 예방한다
식초의 신맛은 침샘을 자극해 침이 많이 나오게 하고 입맛이 돌게 하는 효과가 있다. 따라서 위액 분비를 촉진하고 소화기의 신경을 자극해 음식물의 소화, 흡수율을 높인다. 뿐만 아니라 식초의 유기산은 장의 연동운동을 활발하게 도와 장을 튼튼하게 하고 배변을 돕는다.

3_칼슘 흡수율을 높인다
식초를 꾸준히 마시면 골다공증을 예방할 수 있다는 말은 칼슘이 구연산과 결합하면 흡수율이 높아지기 때문에 나온 것이다. 따라서 칼슘 흡수율이 떨어지는 임산부나 폐경기 여성들의 경우 식초를 마시면 효과를 볼 수 있다. 특히 병을 앓고 있거나 생리 중일 때도 식초를 복용하는 것이 좋다. 혈액 속에는 노폐물이 많고, 인체는 이 노폐물을 배출하기 위해 칼슘을 소비하기 때문이다.

▶각양각색 건강 식초 궁금증 해결
다이어트에 효과적인 감식초
감은 다른 과일이나 채소보다 월등히 많은 비타민 C를 함유하고 있어 면역력을 높여줄 뿐만 아니라 감기 같은 질병을 예방하고 피로회복을 돕는다. 한편 감식초는 고혈압 등의 성인병을 예방하고, 체내 과다 지방을 분해하기 때문에 다이어트 효과도 얻을 수 있다.

소화를 돕는 포도식초
포도에는 몸속의 불필요한 활성산소를 제거해 세포의 노화를 막는 폴리페놀 성분이 들어 있다. 따라서 포도로 만든 식초는 다른 식초에 비해 노화 억제와 심장병 예방 효과가 크며, 소화기관을 자극해 소화, 흡수를 돕고 풍미가 뛰어나 식욕을 불러일으킨다.

피로회복제 역할을 하는 현미식초
피곤하고 지친 몸을 회복시켜줘 갑자기 무리한 운동을 했거나 과음이나 야근으로 몸이 피로할 때 마시고 자면 몸이 가뿐해지는 것을 경험할 수 있다.

성인병 예방에 좋은 흑초
현미나 맥아를 원료로 만드는 흑초는 신맛이 약한 대신 단맛과 향을 지녀 식초를 음료로 마시는 사람들에게 주목받고 있다. 1천5백여 년 전 중국에서 처음 제조됐다는 흑초는 일반 식초보다 유기산과 아미노산이 풍부해 비만과 성인병 예방에 도움을 준다.

요리풍미 더해주는 발사믹식초
발사믹식초는 특유의 깊은 맛과 향이 나 유럽에서는 고품질 식초로 애용되고 있다. 일반 포도주와 농축시킨 포도주를 섞어 참나무통에 넣고 발효시킨 뒤 여과해 다시 밤나무나 벚나무통에 넣고 5년 이상 숙성시킨다.

출처 : 전문 요리팁

글쓴이 : 에쎈 원글보기

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